Wonton Noodles merupakan hidangan mie tradisional yang berasal dari Tiongkok Selatan, terutama di daerah Guangdong dan Hong Kong. Hidangan ini memadukan dua elemen penting dalam masakan Tiongkok, yaitu mie dan pangsit (wonton), yang disajikan bersama dalam kuah hangat yang menggugah selera.
Wonton Noodles adalah bagian dari masakan Kanton (Cantonese cuisine) yang terkenal akan cita rasa ringan dan keseimbangan bumbu. Di Hong Kong, hidangan ini bahkan dianggap sebagai ikon kuliner dan sering menjadi menu utama di restoran tradisional hingga kedai mie pinggir jalan.
Secara umum, Wonton Noodles terdiri dari mie tipis dan kenyal yang disajikan dalam kuah kaldu bening, biasanya terbuat dari rebusan tulang babi atau udang kering. Pangsitnya diisi dengan campuran daging babi cincang dan udang, lalu direbus hingga matang. Kombinasi mie yang lembut, pangsit yang gurih, dan kuah yang harum menjadikannya makanan yang sangat digemari.
Seiring waktu, Wonton Noodles menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Di setiap tempat, hidangan ini mengalami adaptasi rasa — misalnya, ada yang menambahkan kecap manis, sambal, atau minyak bawang untuk menyesuaikan dengan selera lokal.
Dalam budaya Tiongkok, Wonton dan mie melambangkan keberuntungan, umur panjang, serta keharmonisan keluarga. Oleh karena itu, Wonton Noodles sering disajikan pada momen spesial seperti perayaan Tahun Baru Imlek atau acara keluarga besar. Hingga kini, hidangan ini tetap menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan di meja makan masyarakat Tionghoa di berbagai belahan dunia.
Leave a Reply